Pescadilla con patatas y puerro

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 22 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 pescadilla grande, 2 patata, 2 puerro, 1 ramito de perejil, 2 dientes de ajo, 60 ccs de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Pescadilla con patatas y puerro:

Hacer un picadillo con perejil, ajo, sal, vinagre y aceite. Pelar y cortar la patata a rodajas finas y colocar en el fondo de una cazuela apta para el microondas y sazonar. Pelar y trocear el puerro y echar encima de las patatas. Regar con un hilo de aceite. Limpiar la pescadilla, sazonar y pincelar con el picadillo. Cubrir la cazuela con papel film y meter en el microondas a temperatura máxima 8 minutos.